valeria Sol Groisman
“¡Eso no se come!”: una mirada crítica sobre la obesidad
Lugones Editorial
Mónica Katz y Valeria Sol Groisman, autoras de “¡Eso no se come!”, desmontan creencias arraigadas sobre la alimentación y la obesidad, e invitan a revisar los discursos que guían la práctica nutricional
